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心磨系统的配置

在心磨出粉法中，心磨大都使用光辊；采用前路均衡出粉法时，粮食面粉机械，为提高产量、降低动耗，只有部分采用光辊。采用光辊时，面粉机械，速比一般为1.15：1和 1.25：1。前路心磨一般采用1.25：1的速比，后路心磨采用1.15：1。磨辊的中凸度和锥度的选用一般为10μm～40μm，采用1250mm长度磨辊时，较大用到50μm。前路心磨可根据流量和出粉多少选择

大凸度（25μm～40μm），后路由于流量小、出粉少采用小凸度（10μm～25μm）。

心磨系统若采用齿辊时，应采用大齿角（大前角）、小斜度、密齿数和钝对钝排列，可根据不同道数合理选择。一般选择齿数为8~12齿/cm；齿角为40°/60°、50°/60°、40°/70°或50°/70°；斜度为8%~10%，且前路大后路小；磨辊排列为D-D；速比为1.5~2.5： 1。

磨辊技术参数配备的依据

1．原料的工艺品质：根据原料性质（水分大小、软硬比例）配备磨粉机相应的表面技术特性，特别是前路皮磨。

2．产品的质量要求：根据产品质量要求（等级粉、**粉）配备磨粉机相应的表面技术特性，特别是心磨光辊的配置和根据麸片的大小后路皮磨的配置。

3．制粉的方法：依据制粉方法的要求（前路均衡出粉、中路出粉）配备磨粉机相应的表面技术特性，粉路短应配置加强研磨出粉的技术参数，粉路长可配置加强分级物料研磨的技术参数。

4．磨粉机的产量：根据磨粉机处理的流量（前路心磨、后路心磨）配备磨粉机相应的表面技术特性，流量大、磨辊磨损量大、研磨作用力大、磨辊发热量大，特别对心磨应配置大中凸度、高粗糙度。

5．研磨道数的多少：根据研磨道数多少（皮磨、心磨）配备磨粉机相应的表面技术特性，对皮磨设置较短的粉路，应配置较大的斜度，加强研磨，特别是后路心磨，面粉机械价格，必要时也可配置齿辊。

6．磨粉机的质量：根据磨粉机的制造精度（磨辊装配精度、磨辊加工精度）配备磨粉机相应的表面技术特性，对加工精度较低的磨粉机，应适当配置光辊的数量，并真对粉路配置皮磨技术参数。

7．磨粉机的操作指标：根据工艺要求（剥刮率、出粉率）指标要求配备磨粉机相应的表面技术特性，20吨面粉机械，对加强剥刮、追求出粉的工艺操作指标，应配置加强研磨、重点出粉的表面技术参数，特别是前路皮磨的配置。